Wer macht das beste Eis in Graz 2025?

Sobald in Graz die Sonne scheint, wird Eis zum Pflichtprogramm. Die Stadt verwandelt sich in ein Paradies für Schleckermäuler – die Eisläden sind voll, die Sortenvielfalt riesig. Viele haben ihren Stammplatz für die süße Abkühlung, andere sind noch auf der Suche nach dem besten Eis in Graz.

Wir lieben 🍦 Eis. Ob Frühling, Hochsommer oder ein milder Herbsttag – für uns gibt’s kein falsches Wetter für eine Kugel (oder zwei). Nur schade, dass kein Eissalon in Graz ganzjährig geöffnet hat.

Deshalb haben wir uns auf den Weg gemacht und die Eisszene im Grazer Zentrum genauer unter die Lupe genommen. Wir haben probiert, geschleckt und gestaunt – denn bei so vielen kreativen Sorten verliert man leicht den Überblick. Eines steht fest: Graz hat geschmacklich einiges zu bieten.

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Die Qual der Wahl – Was soll in die Eistüte?

Die Klassiker wie Vanille, Schokolade, Zitrone oder Erdbeere gibt es zwar noch, aber sie sind längst nicht mehr überall zu finden. Statt einfacher Erdbeere heißt es heute: Strawberry Passion bei der Eisperle, Strawberry Cheesecake bei Luis oder Erdbeertiramisu bei Harry’s ICEcream.

Auch Schokolade hat ein Upgrade bekommen: Chocolate Peanut Butter Fudge, Chocolate Brownie oder Cookie Dough sorgen für Abwechslung in der Vitrine. Die Sortennamen klingen verführerisch – und machen die Entscheidung nicht leichter.

Wer es lieber klassisch mag, wird zum Glück noch fündig. Bei der Konditorei Philipp gibt’s Vanille, Erdbeere & Co in bewährter Qualität. Ideal für alle, die gerne auf Altbewährtes setzen – oder mit Oma und Opa auf Eisspaziergang gehen.

Veganes Eis in Graz: mehr als nur Frucht

Die Eisperle war das erste komplett vegane Eisgeschäft in Graz – und zählt heute zu den beliebtesten der Stadt. Mittlerweile gibt es das pflanzliche Eis an vier Standorten, und seit 2025 sind die Eisbecher auch bei Spar erhältlich. Und ganz ehrlich: So viele Veganer:innen hat Graz vermutlich gar nicht. Der Erfolg liegt also woanders.

Was die Eisperle auszeichnet, sind die außergewöhnlichen Geschmackskombinationen. Statt klassisch Vanille gibt’s hier Sorten wie Kokos-Limette, Zimt-Blaubeere oder Schoko-Hanf. Die Sorten des Tages werden über Instagram bekannt gegeben – genau abgestimmt auf die Zielgruppe.

Zwar bieten auch viele andere Eissalons vegane Kugeln an, doch meist beschränkt sich das Angebot auf Fruchtsorbets. Wer mehr will, wird bei der Eisperle fündig.

➡ Mehr zum Thema: Wie gut ist das vegane Eis von der Eisperle?

Wann hat das Warten beim Eisladen ein Ende?

Die Tage werden länger, die Menschenschlangen vor den Eisgeschäften auch. Da kann schon mal der Fußgängerverkehr in der Sporgasse ins Stocken geraten. Die einen beim Sax, die anderen beim Eis Greißler und die Kenner gehen gleich ums Eck zur Eisperle. Touristen, die nach Graz kommen, müssen denken „die spinnen doch die Grazer“. So viel Eis auf einen Fleck, das gibt’s doch nicht.

Tipp: Im Eissalon gibt es für die Kids eine Minitüte mit einer Eisprobe. Das ist eine tolle Idee für Familien. Die Zwerge haben somit ein eigenes Eis und Mama & Papa müssen nicht teilen :-)

PS. Bei einem Testkauf an einem sonnigen Sonntagvormittag um 11 Uhr, klassische Aufsperrzeit für Eisläden, gab es tatsächlich schon Warteschlangen bei 2 von 3 Geschäften in der Sporgasse. Verrückt!

Was kostet eine Kugel Eis in Graz?

Eisgenuss hat auch 2025 seinen Preis – besonders dann, wenn die ganze Familie mitnascht. Wer sich durch kreative Sorten mit ausgefallenen Zutaten schleckt, merkt schnell: Qualität und Originalität schlagen sich oft im Preis nieder.

Viele Eissalons setzen inzwischen auf regionale oder biologische Zutaten, was sich ebenfalls bemerkbar macht. Ob Bio-Milch vom eigenen Bauernhof, vegane Rezepturen oder besondere Toppings – das alles will produziert und bezahlt werden.

Letztlich bleibt die Entscheidung beim Gast: Wie viel ist einem die süße Abkühlung wert? Geschmack, Herkunft und Portionsgröße spielen dabei eine wichtige Rolle.

Wo gibt es noch klassische Eisbecher?

Ein Eis auf die Hand gehört zum Sommer in Graz einfach dazu – aber manchmal darf es auch mehr sein. Ein gemütlicher Platz, ein großer Eisbecher mit Schlagobers, Streuseln und Waffel? Klingt nach Kindheit, klingt nach Klassiker!

Einige Eisdielen halten diese Tradition noch hoch. Im Stammhaus von Temmel in Puntigam werden Eisbecher noch am Tisch serviert. Auch die Konditorei Philipp bleibt ihrer Linie treu und bietet Eisgenuss ganz klassisch mit Bedienung. Die Gelateria Gabriel überzeugt seit Jahren mit Geschmack und Ambiente, und auch das charmante Eiscafé Roma überrascht mit echtem Retro-Charme.

Und für alle, die lieber unterwegs genießen: Eis to go gibt’s natürlich weiterhin – mit mehreren Kugeln, Schlag und einer Extraportion Servietten inklusive!

Fazit: Das beste Eis in Graz?

Wir ❤️ Eis. Ganz egal ob vegan, cremig, fruchtig, bio oder klassisch mit Schlag – Hauptsache, es schmeckt! Und wenn’s dazu noch schnell geht und die Schlange vor dem Laden nicht ewig lang ist, dann ist das Eiserlebnis perfekt.

Ob Kinder oder Erwachsene – jede:r hat in Graz inzwischen seine Lieblingseisdiele gefunden. Die Auswahl ist groß, die Sorten vielfältig, die Qualität in vielen Läden richtig hoch. Und mal ehrlich: Gibt es etwas Schöneres, als an einem heißen Tag eine frische Kugel Schoko, Mango oder Zitrone zu schlecken?

Was Graz noch fehlt? Ein richtig gutes Softeis! Diese cremig-milchige Spezialität ist in vielen Ländern ein Klassiker – nur bei uns sucht man sie meist vergeblich. Aber wer weiß? Vielleicht eröffnet ja schon bald ein Softeis-Spot mitten in der Innenstadt. Wir würden auf jeden Fall Schlange stehen.

Beliebte Eissorten in Graz

Fruchtig, cremig oder richtig ausgefallen – bei der Sortenwahl scheiden sich die Geister. In Graz gibt es inzwischen alles: Von klassischen Favoriten wie Vanille, Erdbeer oder Schokolade bis hin zu kreativen Neukreationen wie Ziegenkäse-Honig, Gurke-Zitrone oder Heidelbeer-Lavendel.

Gerade diese außergewöhnlichen Sorten machen den Eisgenuss in Graz so spannend. Viele Eismacher experimentieren mit Zutaten, Aromen und Texturen – mit Erfolg. Wer offen für Neues ist, findet garantiert eine Sorte, die überrascht.

Trotz aller Trends bleiben die Klassiker ungeschlagen – bei Kindern ebenso wie bei Erwachsenen. Eine gute Kugel Schoko, Vanille oder Zitrone geht einfach immer.

Übrigens: Damit Eis auch wirklich schmeckt, spielt nicht nur die Sorte eine Rolle, sondern auch die Temperatur. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen –10 und –14 Grad Celsius. So bleibt das Eis cremig, formbar – und entfaltet sein volles Aroma.

Eis selber machen mit einer Eismaschine

Wer Eis liebt und Wert auf gute Zutaten legt, kann den Sommergenuss auch ganz einfach in die eigene Küche holen. Mit einer Eismaschine lässt sich cremiges, fruchtiges oder sogar veganes Eis ganz unkompliziert selbst herstellen – ganz nach persönlichem Geschmack.

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Ob Du klassische Sorten wie Vanille oder Schokolade bevorzugst oder mit Lavendel, Minze oder Joghurt-Feige experimentieren möchtest: Zuhause bestimmst Du, was ins Eis kommt – und was nicht. So hast Du volle Kontrolle über Zucker, Milch, Allergene und Zusatzstoffe.

Gerade für Familien mit Kindern oder große Eisliebhaber:innen lohnt sich die Anschaffung schnell. Denn wer regelmäßig Eis kauft, kennt den Preis pro Kugel. Mit einer eigenen Maschine lassen sich größere Mengen günstiger und frischer zubereiten.

Viele Geräte sind kompakt, leicht zu bedienen und lassen sich einfach reinigen. Und das Beste: Das erste selbstgemachte Eis schmeckt doppelt so gut – weil man genau weiß, was drin ist.

Links zum Thema:

• Wie gut ist das vegane Eis von der Eisperle?
• Harry’s ICEcream im Test
• LUCA Eiscreme + Shakes im Test

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